Un primo insieme di variabili non negative riguarda il numero di persone per gruppo per tavolo:
numero di persone del gruppo
presenti al tavolo
,
, dove
è una stima per eccesso del numero dei tavoli necessari.
Un secondo insieme di variabili 0-1 riguarda la presenza o meno di persone di un gruppo in un tavolo:
Abbiamo inoltre un insieme di variabili che dicono se un tavolo viene attivato o meno: